Rezept des Monats Februar 2022

Rezept des Monats Februar 2022

Liebe Landfrauen & Landmädels,

ab sofort gibt es jeden Monat ein neues Rezept, das regionale bzw. saisonale Zutaten beinhaltet und diese mit spannenden Gewürzen bzw. Beilagen kombiniert. Lasst Euch überraschen und inspirieren!

Im Monat Februar genießen wir eine Grünkohllasagne, die auf ferne Länder trifft. Viel Spaß beim Nachkochen!

Rezept drucken
Rezept des Monats Februar 2022
Grünkohl trifft als Lasagne auf ferne Länder
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Vorbereitung 20 Minuten
Kochzeit 25 Minuten
Portionen
Portionen
Zutaten
Anleitungen
  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl in einem großen Topf andünsten. Den Grünkohl zugeben erwärmen. Bei TK Grünkohl dauert es nur 10 Minuten. Mit Ras el Hanout, Salz und Pfeffer würzen. Auflaufform ölen und 3-4 Lasagneblätter hineinlegen. Hüttenkäse und passierte Tomaten zum Grünkohl geben. Alles umrühren und diese Masse dann in 3 Schichten abwechselnd mit den Lasagneblättern schichten. Die letzte Schicht nur mit den Blättern und einer Schicht Parmesan abschließen. Mit Café de Paris oder getrocknetem Basilikum würzen. 25 Minuten im Ofen backen. Im Sommer kann der Grünkohl auch gegen Spinat getauscht werden!
Dieses Rezept teilen

Knusperhähnchen

Geht schnell, super als Fingerfood.

Rezept drucken
Knusperhähnchen
Portionen
Zutaten
Für die Marinade
Panade mischen aus:
Portionen
Zutaten
Für die Marinade
Panade mischen aus:
Anleitungen
  1. Das Hähnchenbrustfilet in nicht zu kleine Streifen schneiden. Die Zutaten für die Marinade verrühren, die Streifen damit vermengen und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Die Streifen in der Panade wenden und auf Backpapier legen. Bei 190 °C ca 20 min im Ofen kross backen. Dazu Mango-chutney oder Chilisauce reichen.
Dieses Rezept teilen