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Zutaten
- 500 g Kürbisfleisch
- 500 g reife Äpfel
- 50 ml Apfelsaft
- 1 Zitrone auspressen
- 1 Stange Zimt
- 500 g Gelierzucker 2:1
Zutaten
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Anleitungen
- Den Kürbis vorbereiten und in Stücken im Topf mit ganz wenig Wasser 10 min dünsten, mit dem Apfelsaft zusammen pürieren. Die Äpfel putzen und grob raspeln, mit dem Zitronensaft, der Zimtstange und dem Gelierzucker zum Kürbismus geben und unter Rühren zum Kochen bringen, 4 min sprudelnd kochen, Gelierprobe machen, Zimtstange entfernen und noch heiß in saubere Gläser randvoll füllen. Zum Schluss kann man noch einen Schuß Calvados unterrühren. Ergibt ca. 7-8 Gläser
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