Rezept des Monats Juli 2022

Rezept des Monats Juli 2022

Im Sommer ist Erdbeerzeit! Hier kombinieren wir niedersächsische Erdbeeren mit Kokosnuss und Schokolade in einem saftigem Gugelhupf.

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Rezept des Monats Juli 2022
Erdbeer-Schoko-Kokos Gugelhupf
Vorbereitung 20 Minuten
Wartezeit 55 Minuten
Portionen
Zutaten
Vorbereitung 20 Minuten
Wartezeit 55 Minuten
Portionen
Zutaten
Rezept Hinweise

Butter mit Zucker und Vanille zu einer cremigen Masse verrühren. Backpulver mit Mehl mischen und unterrühren. 5 Eier zugeben und Teig ordentlich verkneten. Teig halbieren. Eine Hälfte mit Kakao und Milch und die andere Hälfte mit Kokosflocken mischen. Kokosteig in eine gefette Gugelhupfform geben. Darauf die Erdbeeren verteilen. Dann mit dem Schokoteig abschließen. 55 Minuten bei 180 Grad Umluft backen. Auskühlen lassen und aus der Form lösen. Mit Puderzuckerguß und Erdbeeren dekorieren. Nach Belieben weitere Zutaten (Mandelstifte, Schoko- oder Keksstücke) auf den Guss geben.

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