Alle Zutataen, bis auf den Gelierzucker in einem weiten Topf ankochen und gut verkochen lassen, ca. 20 min, dann den Gelierzucker einrühren und 4 min sprudelnd kochen lassen, sofort randvoll in saubere, heiße Gläser füllen und fest verschliessen.
Das Chutney hält sich mind. 12 Monate und gewinnt in der Lagerung noch an Geschmack.
Ein schönes Mitbringsel oder eine nette Kleinigkeit zum Käse- Wein-Abend.